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 Die Residenzstadt Dresden feiert am 3. Dezember (10.30 bis 15.30 Uhr) das 18. Dresdner Stollenfest, und das ruft natürlich auch den sächsischen Hofstaat auf den Plan. Denn zum alljährlichen Stollenspektakel erwarten August der Starke und sein Gefolge wieder zehntausende Schaulustige aus nah und fern, die den größten Christstollen der Welt und den farbenfrohen Festumzug der Dresdner Handwerkerschaft sehen wollen.Heute fiel vor dem Georgentor in Dresden zum Backen des traditionellen Riesenstollens für das Stollenfest. Aus den Händen von August dem Starken (Steffen Urban) und Hofnarr Frölich (Matthias Schanzenbach) nahmen die Dresdner Stollenbäcker um den Vorsitzenden des Schutzverbandes „Dresdner Stollen“ e.V. Henry Mueller (42) und das Stollenmädchen Lisa Straßberger (18) den so genannten Riesenstollen-Erlass in Empfang. Dreieinhalb Wochen vor dem Stollenfest beginnt damit die Herstellung eines etwa drei Tonnen schweren Feststriezels.
Der Erlass, der die Zutaten für „das Backen eines Dresdner Riesenstollens“ auflistet, fordert seit dem 1. Stollenfest im Jahre 1994 die Dresdner Bäcker und Konditoren auf, mit dem Backen des gigantischen Weihnachtskuchens zu beginnen. In knapp 140 Bäckereien und Konditoreien des Schutzverbandes „Dresdner Stollen“ e.V. glühen ab sofort die Öfen, um die rund 350 benötigten Stollenplatten mit einem Einzelgewicht von jeweils 8 Kilogramm für den Mega-Stollen zu backen. Insgesamt werden zum Beispiel 700 Kilogramm Mehl, 350 Kilogramm Butter, 170 Millionenen Sultaninen, 210 Kilogramm Zucker, 150 Kilogramm Zitronat und 50 Liter Rum verarbeitet werden. (Quelle: Zastrow und Zastrow)
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