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Das Pfefferkuchenprinzessin Endcasting 2011 fand in diesem Jahr wieder im Elbepark Dresden statt. Insgesammt waren 7 junge Mädchen anwesend.
In jedem Falle bewarben sich 74 begeisterte Mädchen für das begehrte Amt. Aufgerufen zum Endcasting für die Pfefferkuchenprinzessin erschienen in Dresden am Samstag 7 Mädels, alle im Alter von 6-10 Jahren. Sie mussten sich einer sieben köpfigen-Jury stellen. In ihr waren unter anderem August der Starke, Linda Jung 1.Pfefferkuchenprinzessin, Celin Behnert ,Doris Siebecke, Sebastian Schneemann vom Elbepark, Fred Hönig stellv. Chefredakteur der Morgenpost Dresden und Mike Schiller (striezel-markt.de) vertreten. Aufgeteilt in 2 Gruppen ging es zum Pfefferkuchen verzieren. Alle mussten nun noch ihre Darbietungen zeigen. Das alles wurde nun letztendlich in einer Runde ausgewertet. Die Jury hat natürlich die eine oder andere Favoritin... welche bleibt vorerst geheim.!
Durch einen Besuch vom August dem Starken fällt die Entscheidung, wer nun die Pfefferkuchenprinzessin 2011/2012 wird. Die Siegerin bekommt dann jeden Tag einen Pfefferkuchen und wird auch mit einem Geldpreis gefördert.
Die erste Amtshandlung der Neuen Pfefferkuchenprinzessin wird die Verteilung der Oma und Opa Orden auf dem Striezelmarkt am 27.11.2011
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